Μελομακάρονα

Μελομακάρονα με βρώμη   & λιναρόσπορο

Υλικά : 2 ποτήρια (περίπου 500γρ) ελαιόλαδο
            1/2 ποτήρι μαύρη ζάχαρη
            1 ποτήρι  πορτοκαλάδα σπιτική

            100 γρ περίπου λιναρόσπορο σπασμένο
            100 γρ περίπου βρώμη 
            αλεύρι ολικής ( όσο χρειάζεται για να γίνει μια μαλακή ζύμη)
            ξύσμα πορτοκαλιού
            κανέλλα
            γαρύφαλλο
            λίγο κονιάκ 
            μπόλικη αγάπη 

 * Για το μέλωμα: 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη

                             1 ποτήρι νερό
                             1-2 ξυλαράκια κανέλλας
                             2-3 καρφάκια γαρύφαλλο
                             φλούδες από ένα πορτοκάλι (το ξύσμα του)
                             2 κουταλιές της σούπας μέλι
                       
Παρασκευή για το μέλωμα: Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την ζάχαρη με το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 3λεπτά!
Κατόπιν ρίχνουμε την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το πορτοκάλι.
Τα αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε  το μέλι.

Παρασκευή για τα μελομακάρονα :  Τοποθετούμε σε μια λεκάνη το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το  πορτοκάλι, το  κονιάκ, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και τα ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιναρόσπορο, τη βρώμη  & αλεύρι ολική αλέσεως ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη και να ξεκολλάει εύκολα από τη λεκάνη.

Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.

Εμπλουτίζουμε το μείγμα με μπόλικη αγάπη και αρχίζουμε να πλάθουμε τα μελομακάρονα, σιγοτραγουδώντας μελωδίες, από την καρδιά βγαλμένες.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο γύρω στους 180 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά.
 
Όταν βγάζουμε τα μελομακάρονα  ίσως είναι ακόμα λίγο μαλακά.
 Όπως είναι καυτά τα βάζουμε να μελώσουν για μερικά λεπτά!
 
Τα τοποθετούμε σε γυάλινο τάπερ και ρίχνουμε από πάνω μπόλικα καρύδια
χτυπημένα με λίγη κανέλα και γαρύφαλλο.
 
Αν κρατηθούμε και δεν τα καταναλώσουμε όλα αμέσως, θα 
διαπιστώσουμε πως την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμα, 
μια που έχουν απελευθερώσει τα αρώματα της κανέλλας και 
του γαρύφαλλου!
 
Εξαιρετική θρεπτική επιλογή για εσένα και την οικογένεια.
 
Πλασμένα με αγάπη και μπόλικα θρεπτικά συστατικά.
 
Ποιος είπε πως τα μελομακάρονα είναι μόνο για τα 
Χριστούγεννα!
 
Μια βροχερή, χειμωνιάτικη μέρα, απαιτεί, θεσπέσια αρώματα,
τρυφερότητα, γλύκα, ζεστασιά
&
 έξτρα δόση αγάπης!
 
Καλή απόλαυση. 

*     Προσωπικά έχω ένα μικρό θεματάκι με το πολύ μέλωμα!

        Το κάνω λοιπόν αρκετά ελαφρύ.

** Σχεδόν πάντα αυτοσχεδιάζω, ανάλογα με τη διάθεση μου, οπότε αρκετά από τα υλικά δεν τα μετράω, όπως την κανέλα και το γαρύφαλλο!                                                                                                           

You might be interested in …

Κορμός με Αβοκάντο

error: Content is protected